Beginilah Cara Mengolah Daun Kelor Menjadi Santapan Sehat!


Beginilah Cara Mengolah Daun Kelor Menjadi Santapan Sehat! Tanaman kelor yang bernama ilmiah Moringa oleifera ini memang menawarkan khasiat yang sangat banyak bagi kesehatan, hal tersebut dikarenakan tanaman kelor mengandung nutrisi yang berlimpah. Kandungan yang terdapat dalam daun kelor membuatnya sering dijadikan sebagai ramuan herbal. Seperti halnya teh daun kelor mengandung polyphenol tinggi dan bermanfaat sebagai antioksidan. Antioksidan itu sendiri berperan untuk memperkuat daya tahan tubuh sekaligus sebagai detoksifikasi.

sayur bening

Oleh masyarakat pada umumnya, khususnya di kawasan pedesaan sendiri hanya sebatas mengetahui khasiat daun kelor sebagai olahan minuman herbal atau sayuran yang masa penyimpanannya cukup singkat, sehingga tak semua kalangan dapat menikmati khasiat daun kelor tersebut, apalagi bagi masyarakat yang tinggal di area perkotaan.

Cara Mengolah Daun Kelor

Dengan banyaknya nutrisi yang terkandung dalam daun kelor, ternyata masih banyak orang yang belum mengetahui bagaimana cara mengolah daun tersebut. Namun Anda tak perlu khawatir, karena kami akan memberikan cara pengolahan daun kelor yang tepat. Menurut beberapa sumber, pengolahan daun kelor ternyata bisa dalam berbentuk serbuk lalu ditaburkan ke dalam makanan atau minuman seperti sirop atau jus. Daripada penasaran, beginilah cara mengolah daun kelor menjadi santapan sehat :

  • Siapkan beberapa lembar daun kelor sesuai kebutuhan.
  • Cuci daun kelor sampai bersih di bawah air mengalir.
  • Kemudian keringkan daun kelor.
  • Sesudah kering, haluskan atau tumbuk.
  • Kemudian saring hasil dari tumbukan daun kelor tadi, lalu simpan pada wadah tertutup.
  • Daun kelor pun siap dikonsumsi, bisa dicampurkan pada minuman atau makanan.

Bagaimana Cara Memasak Daun Kelor Dengan Benar?

Daun kelor memiliki cita rasa yang enak dan menyegarkan dan dapat diolah ke dalam berbagai jenis masakan. Dimana salah satunya dengan meracik daun kelor menjadi sayur bening. Anda bisa menikmati cita rasa daun kelor yang menyegarkan, sehingga sayur bening daun kelor ini cocok dikonsumsi saat cuaca sedang panas. Beginilah cara mengolah daun kelor menjadi santapan sehat!

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 3 ikat daun kelor
  • Garam 1 ½ sdm
  • 3 gelas air
  • 1 ruas temu kunci, memarkan
  • 1 sdm gula putih
  • 4 butir bawang merah, iris halus

Untuk menambah kenikmatan sayur bening daun kelor, Anda dapat menambahkan potongan tomat. Di samping mempercantik tampilannya, juga bisa menambah kelezatan dan cita rasa sayur bening daun kelor. Adapun cara pengolahannya sebagai berikut :

  1. Cuci bersih daun kelor terlebih dulu dengan cara memisahkan daun dan batangnya. Pastikan untuk mencuci daun kelor dengan air mengalir.
  2. Setelah itu rebus air ke dalam panci hingga mendidih.
  3. Setelah airnya mendidih, Anda bisa memasukkan semua bahan seperti bawang merah, temu kunci, dan daun kelor. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa memberikan gula pasir dan garam.
  4. Setelah itu aduk-aduk daun kelor, lalu diamkan hingga benar-benar matang.
  5. Jika sudah matang, bisa matikan api lalu angkat.
  6. Sayur daun kelor pun siap disajikan sebagai pelengkap nasi.

Itulah cara mengolah daun kelor yang sehat dan menyegarkan yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Dengan semua khasiat yang dimiliki daun kelor, tentu sayur bening daun kelor merupakan pilihan makanan sehat dan praktis untuk dibuat. Selain itu, untuk mendapatkan khasiat daun kelor Anda juga bisa membatasi dan mengatur pola makan yang bergizi agar tubuh selalu fit dan sehat.